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 Agnolottis de salmón con salsa de camarones

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evans
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MensajeTema: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Lun Oct 27, 2008 8:10 pm

Ingredientes
500gr masa de pasta al huevo o de espinacas (ver receta)
350gr salmón fresco
300cc crema
100gr queso pategrás rallado
2 claras de huevo
1 cebolla
1 dientes de ajo
200gr camarones pelados
1 copa vino blanco seco
350cc crema
1 huevo para pintar
Pimentón
Perejil picado, sal y pimienta
preparación
Para el relleno procesar el salmón junto con las claras, el queso hasta que se haga un puré. Finalmente agregar la crema y los condimentos. Procesar por algunos segundos más y retirar. Agregar el perejil y reservar.
Estirar la masa de un centímetro de espesor. Cortar círculos de 5centímetros de diámetro con un corta pastas o un vaso. Taparlos con un repasador levemente humedecido para que no se sequen. En cada círculo colocar una cucharada de relleno y pintarlos con huevo batido. Dóblelos para formar medias lunas y luego junte ambas puntas y apretar bien para que se peguen. Espolvorear con harina y cocinar por tres o cuatro minutos en agua hirviendo con sal.
Para la salsa saltear la cebolla y el ajo picados fino. Agregar los camarones y cocinar por un minuto más. Deglasar con el vino blanco y dejar reducir todo el alcohol. Agregar un poco de pimentón.
Terminar con la crema y condimentos.
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Lun Oct 27, 2008 10:23 pm

se lee bueno tambien, es que me gusta el queso

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evans
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Mar Oct 28, 2008 6:37 pm

Yo odio los camarones xD pero pense qe seria "interesante" ponerlo
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Mar Oct 28, 2008 10:24 pm

pues a mmi los camarones me gustan! mmm!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Miér Oct 29, 2008 6:40 pm

Hayy no, a mi me da asco!
Ademas... cmo huelen! pale
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Miér Oct 29, 2008 10:52 pm

depende eso es algunos!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Jue Oct 30, 2008 6:29 pm

Todos los qe oli eran como el diablo
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Jue Oct 30, 2008 9:33 pm

jajaja, debe ser rico.

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Jue Oct 30, 2008 10:36 pm

jajaj ensalada de camarones mmmmmmmmmm!!!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Sáb Nov 01, 2008 12:29 am

zaaaaaa qe asqete
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Sáb Nov 01, 2008 2:31 am

jajaj no si sabe bueno,!!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Sáb Nov 01, 2008 2:19 pm

hayyss no son horribles los camarones
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Dom Nov 02, 2008 9:14 am

jajaja... justamente hoy comí un sopón de arroz con camarones, a la verdad que sabe rico.

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Dom Nov 02, 2008 8:28 pm

Guacala, soy capaz de morir si como eso!
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Lun Nov 03, 2008 2:09 am

no pues el arroz no me cae bien!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Mar Nov 04, 2008 10:18 am

Lastima, por lo menos yo lo digiero bien, gracias a Dios de lo contrario no lo comeria. Alguna vez han comido congre (culebra de mar) es rica, sabe como el pescado.

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Sáb Nov 15, 2008 3:09 am

uuuyyyy!!!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Sáb Nov 15, 2008 6:39 am

Sabe a pescado.

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Sáb Nov 15, 2008 4:37 pm

uyyyy! a mi no me gusta el pescado! depende como lo hagan y quien lo haga!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Sáb Nov 15, 2008 10:04 pm

Yo ODIO todo tipo de pescado.... guacala!!!!
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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Dom Nov 16, 2008 4:49 am

jijiji ya veo, no les gusta, jijiji

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Dom Nov 16, 2008 5:17 am

ahi pues hoy salimos a comer a un restaurant chino! que tu cojias todo crudo y luego le dabas al chinno y el lo cocinaba! hasta probe sushiii!! Very Happy

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Dom Nov 16, 2008 5:31 am

oh, ya entiendo. Yo al igual que tu dependiendo del lugar y de quien cocina sé si puedo comer, soy de estómago sensible y por lo general no consumo platos fuertes después de las 6pm, a menos que sea una fiesta y con cuidado de no sufrir mala digestion sino se me daña el party.

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Dom Nov 16, 2008 11:40 pm

eso me pasa a mi, si es fuerte me da un dolor terrible como si fuese gas, luego siento una pelota de aire rondando el estomago y es horrible, ultimamente me da alvederas, pero no tanto!

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   Mar Nov 18, 2008 9:09 am

Sip!!! tiene toda la razón eso es lo mismo que me ocurre.

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MensajeTema: Re: Agnolottis de salmón con salsa de camarones   

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