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 Pastel de ternera y jamón

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evans
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MensajeTema: Pastel de ternera y jamón   Lun Sep 15, 2008 8:19 pm

Ingredientes:
* masa quebrada (no me meto en si congelada o artesanal... ustedes mismos).
* 100 grs. de lonchas de tocino muy finas,
* 500 grs. de un picadillo de ternera magra, jamón y tocino, picado todo junto a partes iguales.
* 200 grs. de ternera fileteada en lonchas lo más finas posible.
* 100 grs. de jamón en lonchas muy finas.
* 1 huevo batido.

Preparacion: Extendemos la masa formando un borde en los extremos de unos tres dedos de alto, utilizando un molde si queremos. Cubrimos el fondo con lonchas de tocino, encima colocamos una capa gruesa de picadillo, salpimentamos y cubrimos con una capa de lonchas de jamón; añadimos alternativamente capas de filetes de ternera y de jamón hasta que se nos acaben. Por último, ponemos otra capa de tocino y acabamos con una de picadillo. Salpimentamos la superficie, añadimos (opcionalmente) un poco de huevo batido por encima y cubrimos el pastel con papel de aluminio. Lo metemos en el horno hasta que cueza la masa, aproximadamente 3/4 de hora a unos 180º.

Se puede tomar frío o caliente.
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Lianely
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MensajeTema: Re: Pastel de ternera y jamón   Mar Sep 16, 2008 2:00 am

suena buena!

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MensajeTema: Re: Pastel de ternera y jamón   Mar Sep 16, 2008 6:23 am

si suena buena
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evans
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MensajeTema: Re: Pastel de ternera y jamón   Mar Sep 16, 2008 8:12 pm

Si, esto es rico, lo se Wink
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Lianely
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MensajeTema: Re: Pastel de ternera y jamón   Mar Sep 16, 2008 8:20 pm

lo hase hecho?

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evans
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MensajeTema: Re: Pastel de ternera y jamón   Mar Sep 16, 2008 8:39 pm

No xD pero se lo qe es todo Very Happy
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Lianely
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MensajeTema: Re: Pastel de ternera y jamón   Miér Sep 17, 2008 2:41 am

ahh pos con razon!

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MensajeTema: Re: Pastel de ternera y jamón   Hoy a las 10:56 pm

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