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 Pudín Diplomático

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AutorMensaje
Beba_14
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MensajeTema: Pudín Diplomático   Lun Mayo 19, 2008 8:29 pm

Pudín Diplomático



Ingredientes
1 taza de azúcar granulada
1 lata (8 1/2 oz.) de cóctel de frutas, escurrido
1 hogaza (1 libra) de pan blanco del día anterior, sin la corteza
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada CARNATION Evaporated Milk
1 lata (14 oz.) de leche condensada CARNATION Sweetened Condensed Milk
3 yemas de huevo, de tamaño grande, batidas
1/2 taza de pasas
1/2 taza de láminas de almendra (opcional)
1 cucharada de vermouth dulce
1 cucharada de harina para todo uso
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/8 cucharadita de sal
Crema fresca batida, cerezas al marrasquino y/o más láminas de almendras (opcional)



Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una olla pequeña, de fondo pesado, a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera un color café claro. Viértela rápidamente sobre el fondo de un molde para bizcocho de 9 pulgadas. Sujeta el molde con unos mitones para horno y muévelo rápidamente para que la azúcar derretida cubra el fondo y los lados del molde. Pon a un lado hasta que se enfríe. Cubre el fondo con el cóctel de frutas.

DESMIGAJA el pan en un tazón grande para mezclar. Agrega la leche evaporada y la leche condensada. Muele con un moledor de papas o mézclalo en la licuadora hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega las yemas de huevo, las pasas, las almendras, el vermouth, la harina, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal; revuelve hasta mezclar todo bien. Vierte la mezcla en el molde preparado. Pon el molde dentro de una fuente grande para asar; llena la fuente con agua tibia hasta la mitad del molde.

HORNEA el pudín durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal por 15 minutos. Invierte el molde sobre un plato para servir. Sírvelo tibio o frío. Si lo deseas, decora cada rebanada con un copo de crema batida, una cereza al marrasquino y almendras.
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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Mar Mayo 20, 2008 6:14 am

Que bueno se ve geek
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Beba_14
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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Mar Mayo 20, 2008 7:37 am

si bien bueno :arrow:
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Lianely
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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Mar Mayo 20, 2008 3:26 pm

wao! ta lindo!

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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Miér Jun 11, 2008 3:57 am

qe rico, Luz!
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Oneida
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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Jue Jun 12, 2008 12:23 am

ummmm, deja limpiarme la boca!!! si sigo asi me va a subir la azucar.

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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Jue Jun 12, 2008 3:56 am

Si se ve bien bonito...

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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Sáb Jun 14, 2008 2:21 am

huyy que delicia.. a mi me encanta
el pudin nunca lo hize con fruta siempre asi solo con pan remojado en leche unos huevos , vainilla mantequilla y azucar y claro la mielcita de azucar..
eso lo aprendi de chika aveces no se llegaba a tiempo a la panaderia o era tarde para el pan fresquito asi que el pan de dias anteriores se hacia super bien..
pero esta receta se ve pura delicia sobre todo para la epoca navidena .
gracias por la receta esta muy buena.
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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Sáb Jun 14, 2008 2:35 am

Lo qe es hecho por una es lo mejor cheers
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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Sáb Jun 14, 2008 6:28 am

Eso es cierto porque uno le da el toque personal con lo que a uno le gusta mas mmmm

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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Sáb Jun 14, 2008 4:24 pm

ahi pos traenos alguito! Sad

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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Sáb Jun 14, 2008 11:27 pm

Que se te antoja??? un flancito, un bizcocho, un tres leches, un tembleque??? dime??

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MensajeTema: Re: Pudín Diplomático   Dom Jun 15, 2008 1:40 am

pues acuerdate tambien de mi.

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