Oº°‘¨FrIkYtOnAs DeL PsP¨‘°ºO

Este es un foro dedicado a la amistad, al diseño grafico, el uso de programas como el psp y el entretenimiento en general.
 
ÍndiceÍndice    FAQFAQ  BuscarBuscar  RegistrarseRegistrarse  ConectarseConectarse  

Comparte | 
 

 Genovesa de almendras y cremoso praline

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo 
AutorMensaje
la-super-girl-07
FriKyToNa AvAnZaDa
avatar

Cantidad de envíos : 1030
Edad : 27

MensajeTema: Genovesa de almendras y cremoso praline   Sáb Feb 07, 2009 6:38 am




Ingredientes

Para la masa
300g de Manteca
225g de Azúcar impalpable
2 Huevos
500g de Harina
40g de Harina de maíz
5g de Sal

Para las manzanas azadas
Manzanas maduras
Manteca
Vainilla

Para el cremoso praline
4g de Gelatina sin sabor
700g de Pealine
420g de Crema de leche
Agua

Para el caramelo
300g de Azúcar
100g de Glucosa
100cm3 de Agua
Frutos secos





PROCEDIMIENTO

1. Masa dulce: formar una corona con las harinas y la sal. En el centro colocar la azúcar impalpable, la manteca y los huevos.
2. Mezclar desde el centro todos los ingredientes y formar una masa.
3. Estirar la masa con palote.
4. Forrar una tartera de 18 cm de diámetro, llevar al freezer una hora y luego hornear a 160º C durante 20 minutos. Reservar.
5. Cremoso praline: emulsionar el praline con la crema precalentada a 45º C.
6. Agregar la gelatina hidratada y enfriar.
7. Encaje de caramelo con frutos secos: cocinar todos los ingredientes a punto caramelo, menos los frutos.
8. Retirar del fuego y formar una telaraña con cuchara de madera sobre una placa cubierta con papel antiadherente.
9. Espolvorear los frutos secos.
10. Armado: colocar el cremoso praline en manga con pico liso y cubrir la masa dulce ya cocida.
11. Disponer por encima los cuartos de manzana asados.
12. Volver a cubrir con una capa de cremoso praline.
13. Decorar con trozos de encaje de caramelo.
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://frikytonasdelpsp.forolatin.com/
Lianely
FriKyToNa AdMiNi
FriKyToNa AdMiNi
avatar

Cantidad de envíos : 6753
Edad : 36
Localización : Alemania
Empleo /Ocios : Special Education Aide
Humor : Happy

MensajeTema: Re: Genovesa de almendras y cremoso praline   Sáb Feb 07, 2009 4:08 pm

yummyyy!

_________________
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://frikytonasdelpsp.forolatin.com
Beba_14
TaLlErIsTa FriKyToNaS
avatar

Cantidad de envíos : 2707
Edad : 23

MensajeTema: Re: Genovesa de almendras y cremoso praline   Sáb Feb 07, 2009 7:50 pm

mmmmm q rico yo lo quiero
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario
Oneida
FriKyToNa MoD
FriKyToNa MoD
avatar

Cantidad de envíos : 3390
Edad : 46
Localización : Ponce, Puerto Rico
Empleo /Ocios : E.S.M.A.
Humor : Simpática

MensajeTema: Re: Genovesa de almendras y cremoso praline   Dom Feb 08, 2009 12:23 am

Se ve muyyyy rico!!

_________________
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://www.myspace.com/oneidaysusmundos
Contenido patrocinado




MensajeTema: Re: Genovesa de almendras y cremoso praline   

Volver arriba Ir abajo
 
Genovesa de almendras y cremoso praline
Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba 
Página 1 de 1.

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Oº°‘¨FrIkYtOnAs DeL PsP¨‘°ºO :: ViDa DiArIa :: LaS FrIkYtOnAs CoOkIng-
Cambiar a: