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 Peras Envueltas para San Valentin

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la-super-girl-07
FriKyToNa AvAnZaDa


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MensajeTema: Peras Envueltas para San Valentin   Miér Ene 21, 2009 5:40 am





Ingredientes 4 personas

4 peras
750cc de vino blanco
1 taza de azúcar
jugo de 1 limón
1 huevo, para pintar
Para la masa:
150g de harina
120g de azúcar
110g de manteca
1 cda de Ron
30g de almendras
Para el relleno:
2 cditas de canela
2 cdas. de azúcar
1 cda. de manteca
Para la salsa:
120g de mermelada de blackberry o blueberry
½ taza de almibar de peras





PROCEDIMIENTO

1. Para la masa:
Mezclar en un bol la harina con la manteca, el azúcar y las almendras previamente procesadas. Incorporar el ron, integrar bien y llevar la masa a la heladera durante 2 horas o hasta que esté bien firme.
2. Colocar en una cacerola el vino blanco con el azúcar y el jugo colado de limón. Pelar las peras sin cortar los cabos y retirar las semillas por la base con una cuchara para papas noisettes. Cocinar las peras hasta que estén tiernas. Retirar y dejarlas enfriar.

3. Para el Relleno:
Mezclar el azúcar con la canela y la manteca fría cortada en cubitos. Secar bien las peras y rellenarlas con esta preparación.
4. Dividir la masa en cuatro y estirarla. Con cada parte formar un cuadrado, colocar en el centro la pera y cortar la masa en forma de cruz. Envolver la pera con las tiras de masa y colocar cerca del cabito hojas, realizadas con el resto de la masa. Pintar con huevo batido y cocinar a horno medio (180ºC) durante 20 minutos aproximadamente.

5. Para la salsa:
Cocinar en una sartén la mermelada junto con el almibar de las peras hasta que hierva. Retirar. Servir la salsa con las peras a temperatura ambiente.
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Oneida
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MensajeTema: Re: Peras Envueltas para San Valentin   Miér Ene 21, 2009 5:53 am

mmm... suena riquísimo!!!

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MensajeTema: Re: Peras Envueltas para San Valentin   Miér Ene 21, 2009 10:13 pm

sabra buena!

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MensajeTema: Re: Peras Envueltas para San Valentin   Jue Ene 22, 2009 12:56 am

Segura que Sí!

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MensajeTema: Re: Peras Envueltas para San Valentin   Jue Ene 22, 2009 2:15 am

NO SOY AMANTE A LA PERA Y PARA COLMO ENVUELTO CON HARINA

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MensajeTema: Re: Peras Envueltas para San Valentin   Jue Ene 22, 2009 8:56 am

mmm esta bien rico yo tiero
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Onielys
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MensajeTema: Re: Peras Envueltas para San Valentin   Jue Ene 22, 2009 9:59 pm

Mmmmmmmmmmm q rico!!!
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