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 Arroz con dulce

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la-super-girl-07
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MensajeTema: Arroz con dulce   Mar Nov 25, 2008 5:21 am





1 coco seco
1 ½ taza de arroz
1 ½ cucharadita de sal
2 1/3 tazas de azúcar
6 rajas de canela
6 clavos
2 cajitas de pasas
¾ barra de mantequilla
Agua

Procedimiento:

- Poner las pasa en un envase con agua.
- Poner el arroz en un envase con agua.
- Poner coco en horno microonda por 2-3 minutos para que se ablande y sea
facil de sacar.
- Partir el coco por la mitad y con una cuchara remover la pulpa del coco.
- Picar la pulpa del coco en pequeños cuadritos y poner en liquadora.
- Hervir 3 tazas de agua a fuego mediano alto y cuando el agua hierva, vaciar
el agua en la licuadora. Apagar estufa.
- Liquifar la mezcla a la velocida mas alta hasta que vea que la mezcla se vea
bastante liquida (menos de 1 minuto).
- Colar la mezla de leche de coco utilizando un colador y vaciar la leche de coco
en una olla grande (4-5 cuartos de galón).
- Poner el coco que quedo en el colador en la liquadora y repetir los tres pasos
anteriores de nuevo. Este procedimiento le debe permitir sacar alrededor
de 1 ½ litros de leche de coco.
- Añadir sal y azúcar a la leche de coco y mezclar bien.
- Picar gengibre en 4-5 pedazitos y darle un macetazo para macharlos un poquito.
- Hervir a fuego mediano alto por 15 minutos en una olla pequeña los siguientes
ingedientes: 1 taza de agua, gengibre, clavos, y canela. Apagar estufa.
- Colar la mezcla de gengibre, clavos y canela utilizando un colador y vaciar el
liquido en la olla grande. Añadir mantequilla.
- Poner olla grande a calentar a fuego mediano alto. Cuando la mezcla hierva,
baje la temperatura a fuego mediano.
- Remover el arroz del agua, y añadir a la mezcla.
- Dejar cocinar por 30 - 40 minutos y mover el arroz ocasionalmente con una
cuchara para que no se le pegue. El arroz esta listo cuando ya casi no le queda agua
y usted oberva que la mezcla se ha puesto espesa.
- Remover las pasas del agua y añadir a la mezcla. Mueva la mezcla una par de
veces mas y despues de 5 minutos apage la estufa.
- Vaciar la mezcla en un molde grande, dejar que se enfrie a temperatura ambiente,
y poner a enfriar en la nevera.
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Oneida
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MensajeTema: Re: Arroz con dulce   Mar Nov 25, 2008 5:59 am

Se sigue encendiendo la navidad, ummmm.

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la-super-girl-07
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MensajeTema: Re: Arroz con dulce   Mar Nov 25, 2008 9:24 am

jaja espero q les guste
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Lianely
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MensajeTema: Re: Arroz con dulce   Mar Nov 25, 2008 11:15 pm

mmm buenisimos, gracias!

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MensajeTema: Re: Arroz con dulce   Miér Nov 26, 2008 3:44 am

de nada I love you
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MensajeTema: Re: Arroz con dulce   Miér Nov 26, 2008 5:26 am

mmmmm , q rico
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Oneida
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MensajeTema: Re: Arroz con dulce   Miér Nov 26, 2008 5:48 am

Nada más lo veo y se me hace la boca agua, ummm!!!

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Arroz con dulce
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